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这是一次重生的特色餐饮设计

时间:2019-09-02 10:05:44   来源:   作者:上海酒店设计

        柠檬花园餐厅的前身是一个破败的农家乐小院。因经营不善,偌大的院子许久没有打理。房屋年久失修,墙体已经开裂,返潮,墙根处甚至密密麻麻的长出了苔藓。电线没有布局,就直接从电线杆上随意的接进屋里。

餐饮设计


        主理人站在这样一个颓靡的环境中神采奕奕的对我们说到:“我要在这里做一家泰式餐厅,要有很大的花园,让顾客来这就能感受到异国风情”。
        改造还是重建?在与主理人进行了初步的方案讨论后,我们得出了一致的决定:重建!一切推倒重新设计,让这片土地活过来重新洋溢生机。
        因为未来餐厅的主要经营方向是泰式风味,所以一开始我们将特色餐饮设计的整体风格定为东南亚风,想要通过来自热带雨林的自然之美给来访者提供自然和休闲的感觉。但主理人提出想增加更多的元素让餐厅充满惊喜。在经过几个日夜的讨论,修改,打磨。最终的方案确定下来:在前院打造一个东南亚风格的花园,主楼和后院的特色餐饮设计中采用摩洛哥风格的元素。在整体的设计中融合两种风格,但又要凸显文化碰撞的热情。

        在重建的时候,我们保留了院子中心的一棵老树,这棵树见证了LEMON的诞生。

餐饮设计


        搭起防晒棚来培育前院花园所需的植物。

餐饮设计


        一边施工一边做绿化。这光秃秃的一片,后来变得格外青翠葱郁。

餐饮设计


        主楼部分初步成型。

餐饮设计


        入口围墙搭建。

餐饮设计


        在施工队夜以继日的赶工中,心血灌注的LEMON诞生了。

餐饮设计


        在东南亚风和摩洛哥风的碰撞下,整个环境散发着热情,像俏皮的赤脚精灵带领你走入了雨林深处。原始的自然风情也在葱郁的景观设计中一览无余。这样的一个空间,足够让人放下手机,去领略自然的气息。
        设计就是这样让土地重生。


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